雖然這篇咖啡豆水洗法鄉民發文沒有被收入到精華區：在咖啡豆水洗法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 咖啡豆水洗法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過13萬的網紅無毒農-友善環境的安心水果，也在其Facebook貼文中提到， #週日咖啡故事館 #處理法知多少 大家晚安，我是咖啡產線的小編，在這邊祝大家中秋連假快樂！🌝 說到連假，就想到以前我還在路X莎打工的時候，每每遇到連續假日，店內都是大爆滿的狀態。有一次的春節連假，一早因為太忙了沒發現拿錯豆子，把客人點的「日曬」耶加雪菲做成了「水洗」耶加雪菲，還被發現退回客訴。那時...
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅The DoDo Men - 嘟嘟人，也在其Youtube影片中提到，喝咖啡喝上癮的Ericasso跟大家分享咖啡相關的知識！ #咖啡師 #咖啡廳 #咖啡豆 歡迎追蹤我們The DoDo Men的IG和FB: Instagram: https://www.instagram.com/thedodomen/ Facebook: https://www.faceboo...
咖啡豆水洗法 在 帶著心去旅行 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 10:33:20
秋多咖啡，以專賣手沖咖啡、賽風咖啡為主，甜點也不錯吃，店內裝潢淡雅也蠻有質感，從秋多咖啡的FACEBOOK粉絲專頁了解「 秋多 」的由來，一種有自信、堅信自我想法的態度，是讓我想前來一探究竟的原因之一；來「 秋多 」可以自選咖啡豆，以及沖煮方式，若是不知道喝什麼，交給咖啡師決定也可以哦。 秋多咖啡...
咖啡豆水洗法 在 虎記商行 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 22:12:34
咖啡週報 第十六期：「私房豆系列」新東方粉紅波旁 「轉運配方」，下週開始橫掃這個秋天!!! 明起台灣地區購買咖啡豆滿1000元請你吃中秋小點心 !!! 安清玻璃壺預計9月10日抵達高雄港 !!! ●本期推薦的豆子： 「私房豆系列」新東方 粉紅波旁 ▶ https://bit.ly/3yS...
咖啡豆水洗法 在 刺青大叔的料理屋 UNCLE Y FOOD Instagram 的最佳解答
2021-09-16 09:46:44
9/11（六）起大道店開放內用， 營業時間為12:00-19:00。 9月營業時間為週末時段與中秋連假期間，內用餐點每日限量供應。爲了這次的復工，大道店三方聯名了ㄧ款大人版微醺午茶組盒，限量發售。 ———————————————————— 《大人版微醺組盒》 大道店的大人版微醺午茶， 咖啡與梅酒和...
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咖啡豆水洗法 在 The DoDo Men - 嘟嘟人 Youtube 的最讚貼文
2021-07-07 21:00:17喝咖啡喝上癮的Ericasso跟大家分享咖啡相關的知識！
#咖啡師 #咖啡廳 #咖啡豆
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咖啡豆水洗法 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最讚貼文
2020-06-19 11:00:00咖啡豆到底要怎麼選才能跟威士忌協調的搭配呢？
威士忌有過桶的製程，咖啡豆也有過酒桶的的厭氧處理法，兩者相碰會是衝突
夏天的大人口味咖啡調酒：
1.杯子與百富威士忌放進冷凍庫冰鎮
2.淺烘焙的水洗豆或蜜處理豆做出雙份濃縮
3.將砂糖與濃縮放進雪克杯等糖稍微溶解後加入酌量冰塊
4.加入新鮮檸檬汁
5.加入百富威士忌45ml，雪克！
6.杯子做個糖口
7.雪克完成後倒入杯中，完成！
大熱天在家吹冷氣調一杯！爽啦～
官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw
蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw
Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7
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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#Balvenie #百富單一麥芽威士忌 #過桶圓味匠心製造![post-title]()
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咖啡豆水洗法 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2019-03-12 10:00:02Night Owl店如其名，是一間夜貓子專去的咖啡店，當晚上十一點後，上環一大部分商鋪都關門後，就只有禧利街的Night Owl仍營業。
店主兼咖啡師張旨淳，本在機場裏工作，非常熱愛咖啡，發現原來香港除了酒吧，並沒有太多客人可以深夜聊天放鬆的去處，所以就和上環咖啡店Why 50合作，在Why 50的營業時間後，以Night Owl之名營業，成為港島區少有的通宵咖啡店。
賣意式咖啡及手沖咖啡為主，薰衣草Latte氣味獨特，嗅起來有提神寧神的薰衣草香氣。手沖咖啡暫時選用台中雪山咖啡豆的出品，每天提供三款豆，包括水洗、日曬等處理手法，沖得乾淨穩定，咖啡豆油香釋放出來。小食亦特別，Hey “Char Siu” 叉燒多士，麵包烘得香脆，炒蛋滑溜，加上蜜汁叉燒，在深夜吃到這個，感覺十分溫暖。
開業日子雖短，但愈夜卻愈熱鬧，遇見不少意想不到的食客﹕「試過有一個晚上，有幾個身形健碩的男士進來，但他們會點一些全素食物。」夜半無人私語時，會有興趣喝一杯好咖啡嗎？
NIGHT OWL
地址：上環禧利街27號富輝商業中心地下E鋪
營業時間：5pm－3am
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2HmfZ95
編採：鄭凱婷
攝影：陳秉謙
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咖啡豆水洗法 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的精選貼文
#週日咖啡故事館 #處理法知多少
大家晚安，我是咖啡產線的小編，在這邊祝大家中秋連假快樂！🌝
說到連假，就想到以前我還在路X莎打工的時候，每每遇到連續假日，店內都是大爆滿的狀態。有一次的春節連假，一早因為太忙了沒發現拿錯豆子，把客人點的「日曬」耶加雪菲做成了「水洗」耶加雪菲，還被發現退回客訴。那時剛入職沒多久，心裡還很納悶：都是耶加雪菲客人怎麼喝得出差異？（哈哈）今天也要趁這個機會來跟大家分享市面上常見的 #三種傳統處理法 ，看完之後大家也可以更清楚該如何選擇自己喜歡的處理法和咖啡風味唷！
市面上最大宗的三種傳統處理法分別為：日曬、水洗和蜜處理。為什麼咖啡會需要「處理」呢？其實就是把咖啡櫻桃（紅色漿果狀）變成咖啡生豆的過程喔！咖啡櫻桃由外而內的構造分別為：外果皮、果肉、果膠層、內果皮、銀皮、咖啡豆。
#日曬處理法
三個處理法之中，日曬是最早的處理法，也最簡便不需要器具，因此又被稱作自然法。在篩選果實之後，直接連著果皮放在陽光下曝曬2-3週，含水量降至12%左右，並去除乾燥果皮果肉和豆殼；日曬法的缺點是豆子容易因為天氣變化而發霉，只適合氣候穩定、陽光充足、不下雨的地方使用，也許要充沛的人力定時翻動。
📌風味走向：水果調強烈、層次感豐富、酸度不明顯、甜味較突出、口感厚實
#水洗處理法
水洗法會先將咖啡櫻桃的果皮和果肉和去除，並在發酵槽裡讓微生物吃掉果膠層，之後用水清洗拿去曬乾，再用去殼機打掉內果皮來獲得咖啡豆；水洗法補足某些區域無法曝曬咖啡豆、天氣狀況較不穩定的問題，且水洗豆豆形完整、較沒有雜質，但也因耗費較多水資源，被認為不夠環保。
📌風味走向：酸度較明顯、酸值明亮、風味乾淨、口感清爽
#蜜處理法
蜜處理法又稱半日曬法，果實果皮剝除後，將咖啡果肉篩除，保留果膠層並曝曬。果膠層保留了高比例的糖分及酸質，這些甜及酸就是蜜處理的關鍵。依據果膠保留的多寡和乾燥的方式，又可分為不同種咖啡豆，如：黑蜜、紅蜜、白蜜...等等。因需要大量人力頻繁翻動果實，可以說是人力成本超高的一種處理法。
📌風味走向：酸度不明顯、甜度較高，帶有果香味，口感乾淨，有發酵的葡萄酒尾韻。
以上介紹完三種處理法，終於明白為什麼那位客人喝得出來了！畢竟日曬和水洗就是兩個非常不一樣風味（可以算是天秤兩端）的處理法，也希望大家看完這篇文章能夠對這三種處理法有更深的認識，未來挑選咖啡豆也可以更順利！下週會由杯測師Max告訴大家更多有關產區和莊園的小知識，也歡迎大家在下方留言你最喜歡的處理法是哪個、又最喜歡喝哪款咖啡豆呢？我們下週見～