【 #9月新豆上架 】
各位咖啡狂熱的朋友大家好，總共4支新豆，每一支新豆都非常有特色，有黑蜜處理的豆子、帶有烏龍茶味的豆子、來自薩爾瓦多的豆子、還有果乾風味的蜜處理豆子。
有選擇障礙的小編只能說：小朋友才做選擇，我全都要！
The world needs us！ 💝
Let's GO！👇👇👇
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1️⃣ 【蜜處理 哥斯大黎加 塔拉珠 】#果乾風味蜜處理
👉 https://bit.ly/2VrVEIS
🔸 中淺焙、柔和酸 🍋
🔹 果乾與烤堅果風味，帶有滑順口感，是一隻清爽的蜜處理
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2️⃣ 【黑蜜 哥斯大黎加 寶藏莊園】#黑蜜處理法
👉 https://bit.ly/3yWZLu2
🔸 中淺焙 、酸 🍋🍋
🔹 黑色莓果、熱帶水果風味，尾韻是乾淨的茶香
🏡 寶藏莊園位於哥斯大黎加的布蘭卡 (Brunca)區域，相較於塔拉珠和中央谷地，這個區域顯得較為低調，卻生產了品質優良的咖啡。寶藏莊園在2015年哥斯大黎加COE拿到亮眼成績，並引進台灣。這隻黑蜜處理的咖啡，在處理過程中保留大部分的果膠黏液，高程度的蜜處理發酵，讓他帶有豐富的水果調性，但仍然保持相當乾淨清澈的口感！
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3️⃣ 【蜜處理 薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園】#嘗鮮首選薩爾瓦多
👉 https://bit.ly/3tma6OW
🔸 中淺焙 、柔和酸 🍋
🔹 葡萄、果乾、焦糖的甜感，口感乾淨厚實
🏡 在中美洲的各個產地國家中，薩爾瓦多可說是國土面積最小的一個國家，雖然產量和其他國家相比少了許多但是太平洋海風和多火山環境卻提供薩爾瓦多咖啡農得天獨厚的栽種優勢和多樣化的風味表現。在薩爾瓦多的各產區當中，具有土質和栽種高度優勢的便是位於首都以西海拔高達2,381公尺的聖安娜火山，目前仍處於活火山狀態的聖安娜火山曾經於2005年火山爆發，但之後這些具有有機質的火山灰卻提供了當地土壤非常豐富養份來源，直到現在Santa Ana依然被公認是薩爾瓦多最好的產區之一。聖伊蓮娜莊園是薩爾瓦多內少數具有蜜處理和日曬經驗的莊園，費南多莊園主對於蜜處理和日曬的各個細節幾乎是達到了吹毛求疵的地步，而這些努力使聖伊蓮娜莊園成為競賽的常勝軍，2次贏得雨林保護聯盟舉辦的中美洲競賽前十名，在C.O.E競賽中，從2003年起總共贏得七次C.O.E競賽，更在2021 薩爾瓦多 C.O.E競賽中，奪得第三名的好成績。
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4️⃣ 【水洗 巴拿馬 波奎特 】#巴拿馬最知名產區
👉 https://bit.ly/3ySzJrK
🔸 中焙、不酸
🔹 奶油、綜合堅果果、紅糖、焦糖爆米花餘韻，酸度低，口感溫潤厚實
🏡 波奎特是巴拿馬最知名的咖啡產區，高峻的地形和氣候造就最佳的咖啡生長環境。波奎特產的咖啡豆，口感柔順、酸值均衡，是中美洲風味的代表之一。
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9月新豆網頁豆單
🛒 來去看看：https://bit.ly/3tloo2m

☕️#咖啡控 必備☕️
✨樂天美食小油條生活工坊✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
【優滴濾掛咖啡-7種綜合風味組合】 $349
【優滴冷萃咖啡-2種綜合風味組合】 $399
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【優滴濾掛咖啡-7種綜合風味組合】
中淺焙＋中焙＋中深焙
多種口味豐富味蕾
UD-21 樂朵 (中淺焙) –水洗×1包
UD-22 維 斯 塔 (中淺焙) –水洗×1包
UD-23 阿堤蜜絲 (中淺焙) –日曬×1包
UD-25 芙 蕾 雅 (中焙) –日曬×1包
UD-27 密 諾 瓦 (中深焙) –水洗×2包
UD-28 蒂 蜜 特 (中深焙) –水洗×2包
UD-29 馬斯 (中深焙) –水洗×2包
好多口味你也看不懂對不對🤪
放心～店家有提供介紹在裡頭
產地、品種、風味
每個細節都在裡頭！
樣樣特色驚艷很特別
每天嘗試不同很可以
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【優滴冷萃咖啡-2種綜合風味組合】
中焙＋中深焙
UD-15 阿瑞斯(冷萃)
果香風味很特別！
百香果、蜂蜜
還有淡淡的微酒感

UD-16 阿波羅 (冷萃)
黑棗、可可風味
厚實香甜

跟著蕾雅的步驟一起泡
👉🏻【撕開】撕開外包裝取出咖啡包，置入容器。
👉🏻【注水】依個人喜好調整，注入常溫冷水約350 CC。
👉🏻【冰鎮】將容器密封後放置冰箱，冷藏48小時。
👉🏻【取出】取出咖啡包即可享用冰咖啡。
夏天喝很消暑🌞
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
雖然名叫小油條工坊
但是他是賣咖啡的啦~☕️☕️☕️
阿倫是個超級黑咖啡控
對他來說這些都好特別很酷！

來嘗嘗看不同風味的咖啡吧🥰
【優滴濾掛咖啡-7種綜合風味組合】https://bit.ly/2UhMSwf
【優滴冷萃咖啡-2種綜合風味組合】 https://bit.ly/2UQOxJ6
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@rakutenfood

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膠囊咖啡的新選擇
凝滴單品咖啡膠囊
以往為求方便我這個咖啡上癮者當然也買了咖啡膠囊咖啡機囉！
說真的
經常性的回購其實選擇性蠻有限的
（如果有喝咖啡膠囊的朋友應該懂我的感覺🧐)
所以這次一看到凝滴單品咖啡膠囊
馬上就被吸引了
尤其是強調「單品」✨
當然要來嚐試看看
💡特色
🔷凝滴單品膠囊在口味表現上是模擬『手沖萃取』的風味
為求原始呈現咖啡豆風味
也保消費者健康放心的飲用❤️
🔺所有凝滴膠囊皆❌不添加任何一滴化學香料與成份
而是100%的G1等級莊園豆💯
著重於風味上的呈現💓
為凸顯風味上果香、酸值與後味甜感
凝滴單品膠囊採用『中淺烘焙』咖啡豆製成⏳
🔎這是跟部分市售的中深烘焙的膠囊不同
相互比較下口感上也會有如
手沖單品與義式濃縮的差別

❤️如果您也身為膠囊咖啡愛用者
為了體驗「莊園級的單品咖啡」
選用『凝滴咖啡——最強莊園級的單品膠囊』只要5秒✨即刻享受最頂級的精品咖啡☕️

✅環保包裝膠囊杯 – 義大利專利技術製造 ， 完全由可堆肥材料製成,在工業堆肥條件下可在 9 0 天內溶解 。

✅內外紙盒 – 100 % 使用日本再生回收紙漿製造，超水準的抄造技術顛覆了回收再生紙的品質印象 。

✅匠人級口味堅持-反覆的實驗各種焙度及咖啡粉粗細程度讓膠囊咖啡機能萃 取出精品手沖咖啡的質感 。

✅單口味1盒 2 0粒 入
食用鋁箔封膜封裝六孔環保膠囊杯
Nespresso Original 膠囊直徑約37mm
適用機型⚙️Pixie,Inissia,Citiz,Essenza, Lattissima 系列, U 系列,Prodigio, Expert,Maestria, Le Cube,Concept, Kitchenaid , Creatista plus, Essenza Mini

🔶藝 妓 斑奇瑪吉 G 1 ｜20入 盒
▍日曬 中 淺 焙
白 花 / 柑 橘 / 水果糖

🔶寇 克 耶家雪夫 G 1 ｜20入 盒
▍水洗 淺 焙
薑 花 / 糖漬檸檬 / 蜜 茶

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最近中環新開的一間精品咖啡店，選料高級，採用台灣直火烘焙的咖啡豆。負責人阿添說：「直火咖啡的特色是像拿一塊牛扒去燒烤或煎，令咖啡的香氣及口感更突出。」咖啡豆品種經常轉換，不時嘗到用美洲、非洲及亞洲等地的咖啡豆沖調的咖啡。

必試手沖咖啡，今月用的是來自埃塞俄比亞的咖啡豆，經過日曬處理，果酸比較強烈，帶出甘香味。喜歡喝凍飲，也可以選擇Cold Brew，表層的奶昔增添了綿滑的口感，桂花更顯香甜。

喜歡拉花的，不可以錯過Flat White，喝下口感甜滑。另有少量輕食，如香蕉麵包，朱古力曲奇及蛋糕，燕麥曲奇等，配咖啡也頗適合。

採訪﹕葉中升
攝影﹕陳永威

Zero One Coffee & Roastery
地址： 中環威靈頓街83號UG層
電話：2191 9332
營業時間：星期一至五7:30am-6pm，星期六至日8:30am-6:30pm
平均消費：$50
詳情： http://bit.ly/2RdyHlA


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剛從日本回來
想請大家喝從黑門市場Green Beans Parlor咖啡豆舖 帶回來的 衣索比亞藝妓咖啡

朋友之間可以學習不要競爭，各有特色，才能互補．相輔相成！

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香港的每個離島，彷彿都有獨特景點。
長洲，有吃有喝有飄色有東堤；大嶼山，佛寺道觀山水大澳；南丫島，外國啤酒加海鮮。
那同樣是離島的坪洲呢﹖沒有景點名人，連餐廳也不多，也未曾聽聞有甚麼特別節日，乍聽的確沒甚麼特別。但這平淡，卻有着其他離島都難尋的悠靜，因此吸引在內地從事布料生意廿多年，奔波往返的陳文樂(Rockett)定居。
「有一年放假，跟太太說起從未來過坪洲，坐言起行便立刻坐船到來。」被太陽曬得渾身黝黑的Rockett，訴說一年多前決定從觀塘搬入島的一刻﹕「很喜歡，在坪洲街道行走，感覺很舒服。」他特別強調﹕「不會被人碰來撞去，這在其他地方都找不到啊。」
就因為如此，當時工作多年，卻對布料買賣前景感到悲觀的Rockett，決定同時轉換工作及家居，先轉職為咖啡師，又同時搬入坪洲，去年尾開始，在相熟島民經營的中泰餐館囍筷內，經營全港只此一家的三輪車咖啡。

香港唯一三輪車咖啡
「不知你有沒有留意，其實坪洲人很常用三輪車。」穿着圍裙打開三輪車木箱，開始組合流動工作枱的Rockett一邊抹汗，一邊滿足地看着眼前的三輪單車﹕「這三輪車是淘寶回來的，然後我跟朋友一起在碼頭執拾木箱，拆開後再組合出這工作枱，其實真的可以行走的，不過太重了，所以通常都只會在店內擺賣。」
主角是意式咖啡，專用意大利第二大品牌Musetti，烘焙得甘而不澀，泡出來的濃縮咖啡、美式咖啡都做得甘香，Latte便因機械所限，奶泡略嫌不夠幼滑。每天又有四款單品咖啡豆，哥倫比亞、埃塞俄比亞、巴西等地的日曬、水洗等都齊備，沖水手勢穩定，泡出來的單品咖啡質感乾淨，不會有討厭的雜味。也有現時流行的冷泡咖啡、氮氣咖啡，以及Rockett自家設計的咖啡湯力、咖啡可樂等特色飲品。
逢星期六日，Rockett便從早上到傍晚，站在三輪車後招呼客人，工作不忙卻辛苦，開業近四個月已曬得非洲黑人似的，但坪洲遊人始終不多，即使是周末，平均只是售出四十多杯咖啡，連Rockett也自言這個周末咖啡檔，為興趣多於為賺錢。
「預料之內，其實我本來打算開店的，後來覺得坪洲人流不夠，才改營周末咖啡檔。」閒來跟途經島民有說有笑的Rockett，反而覺得這種悠閒感覺才最寶貴﹕「在市區經營咖啡店，人來人往，這兒便不同了。很多人都不知道我們這架單車是賣甚麼，一停下來看一眼，便開始有興趣瞭解，一邊聊天一邊沖泡咖啡，在外面很難有這氣氛。」

採訪﹕楊志強
攝影﹕關永浩

囍筷-坪洲咖啡單車
地址﹕坪洲永安街50號地下後室
聯絡﹕ https://www.facebook.com/pccoffeebike
營業時間﹕11:30am-10pm(餐廳)，星期六日8am-5pm(坪洲單車咖啡)
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