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水果酵母起種
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自養酵母「發霉了」,是不是只能扔掉?
水果起種 培養天然酵母,很難不讓基質(浸泡物例如果幹/水果粒等)保持在液體下,所以每天都需要要搖晃容器,或者用消毒好的棒子去攪拌,讓基質儘量被液體包裹,破壞 ...
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