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水果酵母起種
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2021/2022 學年“小學生動手做研究計劃” 不同水果發酵液可 ...
根據過往研究所得,由於天然酵母種中具有天然的乳酸菌與酵母菌,故在培養的. 過程中酵母菌與乳酸菌會形成共生互利的狀態。在發酵初期,酵母菌會消耗麵糰.
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