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做水晶蝦餃的皮，澄粉與水的比例是多少 - 就問知識人

做法水晶蒸餃做法：將澄粉與澱粉以9：1的比例用90度的開水活成成團，然後加入少許油 ... 放久了麵皮就沒有那麼透明瞭，也會變硬一些，最好趁熱吃。

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