< 自制天然彩色餃子皮 > 寶寶都適合 . 街外餃子皮除了添加鹽，還有不知名物質🤷🏻‍♀️自制比較安心。而且還可以整不同顏色。餃子餡料整左牛肉餃子 & 雞肉餃子☺️下次整羊肉餃子😋整餃子比寶寶吃時不知不覺間吃下比平時多菜😍 . 👇🏻👇🏻下面是做法步驟👇🏻👇🏻 . 材料準備: 有機無漂白中筋麵粉 100g 西蘭花汁/蕃茄汁/ 紅菜頭汁 50g ( 可改水 / 其他蔬菜汁) ⭐️餃子餡的肉菜比例 1 : 1.5 . 1️⃣ 西蘭花、紅菜頭洗淨蒸熟打汁、蕃茄洗淨切粒打汁備用 2️⃣ 大碗加入麵粉，液體逐少加入，並用筷子順時針攪拌成絮狀 3️⃣ 手搓~7-8分鐘至麵團三光，麵團蓋上保鮮紙和濕毛巾鬆弛1小時(這空檔時間可以整餃子餡) 4️⃣ 枱上灑上麵粉,將鬆弛好的麵團放左枱上，把麵團搓成長條，切成所需等份。 5️⃣ 每份搓成小圓球，用手掌壓扁成小圓餅，然後用擀麵杖擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。便可包餡料。 . ▪️ 分次擀壓時，未壓的麵團要蓋好，防止乾燥。 ▪️ 包好沒煮的餃子可即時放冰箱急凍，餃子與餃子之間要留有少少空間，讓餃子不要黏在一起，20分鐘硬身後可入密實袋保存，煮時不用解凍 ▪️ 可灑一點麵粉令餃子保持乾爽 #珍寶珠 #Althea #育兒日記 #育兒生活 #育兒 #育兒日常 #育兒食譜 #寶寶食譜 #水晶 #blw #自主進食 #水晶料理 #加固 #加固食譜 #珍寶珠食譜