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水合法 失敗
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吐司製作失敗,為什麼麵糰特別稀?
做了幾十個吐司之後,終於定好一個液體量,以450g吐司為例,液體量160g,可以是清水,牛奶,雞蛋,總之稱重的時候,先稱雞蛋液體重量,然後就是水或者牛奶 ...
確定!
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