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如何用麵包機做出超柔軟鮮奶吐司? (水合法分享)

水合法 (又稱自我分解法)，這方法是由一位法國的麵包大師提出來的。為了增進製作麵包的效率，製作麵包的時候一開始不是將所有材料全部一起攪拌，只攪拌水＋麵粉，讓麵團休息 ...

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