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如何挑選杏鮑菇：椒鹽杏鮑菇 - 嘖嘖的料理手帳-

杏鮑菇 的命名由來很有趣，據說是取自它的杏仁香氣、以及鮑魚般的口感，雖然我怎樣都聞不出杏仁味，但生菇的確有一股特殊的類堅果香氣。其實在台式料理中更常看到的是它 ...

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