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咖啡烘焙與梅納反應及焦糖化反應的關係 - Ivat

梅納反應 ：. 梅納反應，又稱麥拉德反應、梅拉德反應。. 在烹飪過程中食物的還原糖葡萄糖｜梅納反應vs焦糖化反應どち!｜ 小編先大方承認，在寫這篇文章前，不太知道#梅 ...

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