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「梅納反應」和「焦糖化」哪裡不樣？你定不知道 - Xiyog

生活化學發佈煎牛排和烤麵包好吃的化學秘密：焦糖化和梅納反應，留言3篇於：C0 其實烹飪就是種科學，過程中會產生出許多的化學反應。而食物好吃的秘訣之就是「納梅 ...

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