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高湯｜《日本料理旨味指南》 - Taster 美食加

柴魚 、昆布、小魚乾、以及乾香菇等乾物為高湯材料的代表性食材。 ... 以使用區分為例，如果希望炊煮料理不要被醬油影響到食材原本的顏色時，可以選擇 ...

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