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常用的日式高湯做法（二）：柴魚昆布高湯 - 嘖嘖的料理手帳-

繼上回的小魚高湯後，接著來談談大家非常熟悉的柴魚和昆布，兩者出汁的方式非常 ... 比例來煮，柴魚多於昆布能讓高湯的味道更加鮮明，如果高湯是輔助入菜，當然也可以 ...

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