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柴魚料理家常便飯：解開柴魚身世之謎 - Vfjopt

柴魚高湯應用 的範圍非常廣泛，甚至可說是日本和食不可或缺的元素。如何製作柴魚高湯，柴魚的種類與選用，高湯的保存方法，高湯的解凍，料理，使用技巧都有學問。

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