算是想很久要朝聖的一家店，還好今天人不多，這麼炎熱的天氣，我並不想排一個小時的隊，
燒餅有厚薄，我選了薄燒餅，難得上來一趟當然要油條跟蛋都加好加滿。雖然油條吃到最後有點膩，但還不錯吃。
鹹豆漿有點像柴魚高湯蒸蛋，不難吃，但我不大習慣這味道。
不知道是這兩天讓我遇到最高溫（昨天13:15 台北錄得 38.9°C，為台北6月史上最高溫紀錄）總覺得食慾不佳，本來想多吃個兩三攤只好作罷。😂😂😂

#日本韓國嬰幼兒食品團購
#文末有抽獎活動

👍 防疫大家一起來，在家食用最放心。您們這陣子是不是也減少外出用餐的次數了呢？吳迪媽這次特別開團一些專為嬰幼兒設計的食品，為健康把關，食用更安心。

👉 團購連結：https://groupbuyforms.tw/fusey
👉 團購日期：3/6-3/15

✔️日本CANYON兒童咖哩系列

無添加化學調味料、一歲以上幼兒即可食用、專為兒童設計的咖哩。有咖哩塊.調理包供大家選擇！

🍳吳迪媽使用心得及詳細介紹：https://pse.is/GB4GE
🍳吳迪媽的兒童雞肉咖哩飯作法分享：https://pse.is/Q56C3
🍳吳迪媽的兒童奶油雞肉咖哩飯作法分享：https://pse.is/QK4KV

✔️ 韓國ssalgwaja米餅村寶寶點心系列

無添加、無麩質，非油炸，健康無負擔。多種形狀設計，好拿且好握。密封袋設計，攜帶好方便。有米餅.米棒.米圈圈.水果脆片.乳酸菌優格球.磨牙米餅
超級多種樣式及口味可以選擇！

🍳吳迪家的使用心得及詳細介紹：https://pse.is/KYLQ8

✔️ 日本ORiDGE無食鹽昆布柴魚粉

無食鹽.無人工添加.採用鹿兒島鰹荒節與北海道昆布兩種特選食材淬鍊出天然食材的鮮甜。成份單純，五個月以上的寶寶即可安心食用。有調味粉末及袋裝湯包兩種選擇，更方便使用於各種料理！

🍳 吳迪媽的柴魚高湯蒸蛋作法分享：https://pse.is/QDCGV

✔️ 日本東銀來麵 無食鹽寶寶蔬菜細麵

🔺無添加食鹽、防腐劑、人工調味料、色素
🔺麵體顏色100%來自蔬菜的天然色彩
🔺全遮光包裝密封蔬菜營養
🔺五個月以上的寶寶即可安心食用
🔺僅使用小麥粉與天然蔬菜製成
🔺多種口味，提供選擇，有番茄.南瓜.胡蘿蔔.菠菜.紫薯.山藥

🍳 可單煮成乾麵拌肉燥吃，可煮成餛飩湯麵

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👉 團購日期：3/6-3/15

🔊抽獎活動 🎁
完成以下三個步驟，就有機會抽中「兒童咖哩塊MINI」，團購結束後將抽出兩名幸運兒，各得一盒。

✔️公開分享本篇文章
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✔️tag兩位朋友，留言「防疫在家安心吃，多種日本韓國嬰幼兒食品正在吳迪家的13號廚房開團中」

✅完成以上三要素，才符合抽獎資格噢！ #團購結束後抽出幸運兒

☎️ 客服資訊 ☎️
™️公司名稱：賽博購股份有限公司
™️公司網站：www.CyberBuy.com.tw
™️LINE搜尋ID：@CyberBuy 或點下方按鈕加入好友，即可詢問購買及訂單問題（回覆時間週一-週五 09:00-18:00）

開封的綠咖喱還有二塊
切碎加熱水拌勻成醬
在雞腿正反面抹勻醃15分鐘
230度烤箱烤20分鐘

蒸蛋昨天吃不過癮
今天又加碼成三顆蛋
不過鹽加的有點少
小失敗

蒸蛋濾掉的蛋白炒成碎蛋
花枝丸切片煎酥
再加入蒜、紅蘿蔔、花椰菜依序拌炒
加鹽調味
最後加些水悶煮5分鐘

接下來要公休二天，迪太食堂要暫停開伙囉🥳

#綠咖喱烤雞排 #柴魚高湯蒸蛋 #花枝丸片炒花椰
#迪太食堂 #晚餐

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蔥煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(蜜汁風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbap.
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
做法
1. 熱鍋不加油，雞腿皮向下放入鍋中，加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半，將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後，在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後，撒入蔥花煎至蔥香散出即可。

蛋煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(紐澳良風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
蛋液 2顆 egg 2pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油，雞腿皮向下放入鍋中，加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半，將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後，在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後，加入蛋液煎至蛋液凝固即可。

脆皮起司雞腿
材料
去骨雞腿(墨西哥風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
起司絲 60公克 shredded cheese 60g
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油，雞腿皮向下放入鍋中，加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半，將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後，在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後，鋪上起司煎至鍋面的起司都凝固成脆皮，再翻面將剩下的部分也煎焦香即可。

雞腿親子丼
材料
去骨雞腿排(泰式風味) 1片 shredded cheese 1pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蛋液 2顆 egg 2pcs
柴魚高湯 3大匙 dashi stock 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
作法
1. 熱鍋，加入沙拉油，雞腿皮向下放入鍋中。
2. 以小火兩面各煎約4分鐘。
3. 加入混合均勻的丼飯醬(柴魚高湯、味醂、醬油)，燒煮約3分鐘。
4. 倒入1顆蛋液燒約1分鐘，再倒入另1顆蛋液馬上起鍋淋在飯上，加上蔥絲即可。
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蔥煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(蜜汁風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbap.
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
做法
1. 熱鍋不加油，雞腿皮向下放入鍋中，加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半，將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後，在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後，撒入蔥花煎至蔥香散出即可。

蛋煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(紐澳良風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
蛋液 2顆 egg 2pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油，雞腿皮向下放入鍋中，加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半，將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後，在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後，加入蛋液煎至蛋液凝固即可。

脆皮起司雞腿
材料
去骨雞腿(墨西哥風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
起司絲 60公克 shredded cheese 60g
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油，雞腿皮向下放入鍋中，加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半，將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後，在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後，鋪上起司煎至鍋面的起司都凝固成脆皮，再翻面將剩下的部分也煎焦香即可。

雞腿親子丼
材料
去骨雞腿排(泰式風味) 1片 shredded cheese 1pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蛋液 2顆 egg 2pcs
柴魚高湯 3大匙 dashi stock 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
作法
1. 熱鍋，加入沙拉油，雞腿皮向下放入鍋中。
2. 以小火兩面各煎約4分鐘。
3. 加入混合均勻的丼飯醬(柴魚高湯、味醂、醬油)，燒煮約3分鐘。
4. 倒入1顆蛋液燒約1分鐘，再倒入另1顆蛋液馬上起鍋淋在飯上，加上蔥絲即可。
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終於又開始上菜摟，今天要分享的是 #雞肉親子丼，應該是很多人在外面點餐的首選，那個滑嫩的口感，很令人難忘

但其實在家裡做，也是同樣簡單，好餓有什麼小技巧呢？ 就請大家看影片啦

我個人其實沒有太大的雞肉迷思，當然品質上是有差的，可是肉雞只要保存的好，也是很好吃，不管什麼雞肉，都很怕污染，如果沒有當天或隔天馬上用，我的建議都是先冷藏冷凍了再說

好喝的柴魚高湯，做法在過去的影片裡都看的到，比如關東煮阿，日式茶碗蒸阿，壽喜燒等，就不多提了

我會特別注重的，反而是醬油和米，醬油請不要用黑豆醬油，米要泡足水，但水量要稍微降低一點，才不會太過軟爛，口感比較好。假設你一般用的是1：1.2，那就請改成1：1.1，但浸泡的時間還是要一樣^^這樣米飯就會更適合丼飯使用喔

第一次吃親子丼還附上超酥脆的雞皮當做小菜，我覺得超搭XD！哈哈哈哈
ps:用什麼鍋來煮都可以，淺一點你比較好倒出來^^ 口不要太大，除非你碗超大

＃親子鍋合羽橋必買XD

去皮去骨雞腿肉 60-80g
味霖 2匙
薄鹽醬油 2匙
柴魚高湯 100g
糖 1小匙
蛋 3顆
國產洋蔥切絲 半顆
新鮮香菇切片 2朵
蔥白 適量
蔥絲 適量
越光米