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果糖分解
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高果糖玉米糖漿(HFCS) - 食的安全 - Google Sites
1970年,生化學家把便宜的玉米澱粉,用酵素分解成葡萄糖(葡萄糖不很甜),再用固定在單體上的異構化把它變成55%的果糖和45%的葡萄糖組成的混合糖漿,這就跟蔗糖一樣 ...
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「果糖分解」
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