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板腱牛排是哪個部位超嫩的牛肩胛 - 老资料

板腱 牛排的流行度不是特別高，它取自牛肩胛部位，也被叫做牡蠣肉。它的鮮嫩程度跟肋眼牛排差不多，但由於它含有肉筋，所以吃起來的口感要更加Q彈。除了小火 ...

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