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板腱部位
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第一牛肉-台灣溫體牛板腱(夾心肉)肉塊
第一牛肉-台灣溫體牛板腱(夾心肉)肉塊. 一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱,部位特色是中間有一根透明的嫩筋,肉量豐富油脂含量低,適合以燉煮方式料理。
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