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板腱牛排部位
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如何挑選牛排-吉米先生
板腱牛排 又稱「肩胛里肌」,位於牛隻肩胛部,特色為中間帶一條口感Q彈的細筋,此部位運動量較大,肉質較結實,牛肉風味濃厚,價格實惠,口感豐富。 · 牛肋脊骨兩側的肉塊, ...
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