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板腱牛排部位
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7 大牛排部位解析!價格、最佳熟度、料理方式一次掌握
翼板牛排屬於牛肩肉( Chuck ,又稱板腱肉),雖然大部分牛肩肉都比較難咬,但翼板牛排卻是唯一例外,紮實中帶點軟嫩的口感非常特別,且價格親民,在台灣 ...
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