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杏仁粉烘焙作用
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用這些最健康的麵粉替代品開始烘焙 - Ask The Scientists
在攪拌您最喜愛的麵糊時,麵粉發揮黏合作用,將食材混黏成團並添加質感和口味。 ... 鷹嘴豆粉和杏仁粉等很多麵粉替代品都具有類似的黏合特性。
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