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點點煮意：30道中式點心新魅力 - 第 10 頁 - Google 圖書結果

常用的有小麥澱粉(澄麵)、玉米澱粉(粟粉)、甘薯澱粉(地瓜粉)、樹薯澱粉(木薯粉)、馬鈴薯澱粉(生粉)、馬蹄粉等。小麥澱粉也叫汀粉、澄麵,是用小麥洗水拿去麵筋, ...

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