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春節期間遵守預防食品中毒「五要」原則，安心快樂過好年

... 食物及水要徹底加熱，超過70℃細菌才容易被消滅。 (五) 要注意保存溫度：未食用完的食物要冷藏或冷凍保存，低於7℃才能抑制細菌生長，室溫不宜放置過久。 衛生局再次提醒 ...

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