豬扒包是孤兒來著？
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50多歲的香港人說：
豬排包不是香港食物，以前澳門的餐廳發明的。

50歲的澳門人說：才不是！那個是90年代澳門一家打著香港茶餐廳的澳門出的香港食物，才不代表澳門食物。

好吧好吧！叫他孤兒囉？不對
叫他澳門式香港食物。不對。
叫他澳門食物囉？好像也不對，但比較多人這樣認同。

其實在港澳，年輕一輩也不是那麼介意他的身世（也有可能是不知道，那有可能是知道了又怎麼樣？能吃到好吃的就好啊！） 就像台灣人在台灣的泰國餐廳發明了月亮蝦餅，事實上泰國的蝦餅是金錢巴掌大。你無法說月亮蝦餅不是泰國菜，但是你可以說他是台式泰國菜，或說是融合料理。

也像新加坡的香港餐館，改良（更像發明）的新食物：撈起。伴生魚片。「撈起」在當地香港粵菜館的知名新年食物，可事實上不是香港新年食物，叫做新加坡式粵菜囉。

也像臭豆腐、牛肉麵⋯的確不是台灣獨有，可是到了台灣，用在地食材、有了當地人的變化，自己的代表性風格成了新的台灣菜。在台灣也有很多食物是其他地方過來後，演進成現在的樣子。除了文化融合誕生的食物，台灣也有自己的土生料理、並且你不能只說只有土生菜才能代表台灣菜⋯

只要當地人認同、接受的人越多，融入生活的越緊密。它就越能夠被成為當地飲食的一部分，也就不會那麼拘泥在名稱和身世的部份。這種爭論，就是這樣，你無法說誰對還誰錯。

就像香港的下午茶文化的確是受到英國影響，下午茶的飲食內容可就不一定是那麼英國風格囉。

食物的進化離不開文化的融合，但如果有時間、有興趣，花一點時間去閱讀、探訪，了解食物的身世，也很有趣。

其實在餐桌上來說上一段故事，好過說上是非八卦。
食育於無形之間。

（外食紀錄）

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報導與本影片無關, 純粹作參考:
https://youtu.be/Ix19NXtdoUw
HK01
40蚊兩罐歐洲鵝肝醬、10蚊三個大杯麵、4蚊一枝日本有氣果汁……以廉價購入高質食品不是夢－－只要你不介意它們剛剛過了期。近年不時發生大批過期食物被棄置街頭、市民聞風「搶救」事件，四名大學生去年底創立了過期食物超市，並定期進行「盲測」確保食物質素，吸引了不少中產客光顧，開業四個月已拯救了約1.2萬件「新鮮」過期食品。他們認為不斷有食物遭棄置，主要原因是商戶「估錯數」，入貨過多，最終擺過期。

過了「此日前前最佳」的食品，是否能夠入口？人稱「野人」的環保人士莫皓光，試食數款過期食物，實測「過期味道」好壞參半，他指過期近一年的餅乾已變味，但過期3個月內的杯麵、日本零食、汽水都沒有異樣，「唔覺得有問題，仲食得！」

過期食品唔係低劣食物，其實係型格嘅事，幫埋幫社會同促進環保！
韓駿謙（Terence）－Green Price 綠惜超級市場 創辦人
約700箱剛過最佳食用日期的日版卡樂B薯條，本月初被棄置於屯門一個垃圾站，大批市民到場將薯條「救走」，有人力撐「食得唔好嘥」，但食物安全問題仍令人擔心。其實，每年有近價值1.2億元的過了「此日期前最佳」（Best Before Date）的食物，被埋在堆填區，農曆新年，更多賀年食品遭棄置。

大學生創過期超市　定期盲測保食物質素

四名大學生有感本港棄置食物問題嚴重，反思如何有效源頭減廢，半年前勝出社企比賽，創立過期食物超市Green Price綠惜超級市場，「拯救」僅過最佳食用日期食物；人棄我取，這家超市主要向食品廠、批發及零售商取貨，貨品由貴價鵝肝醬、日本零食、杯麵及乾果都有，當中有2018年才過期的鵝肝醬以40元兩罐出售，遠比零售價每罐48元便宜，是超市內「最新鮮」的筍貨。

貨品必需過期不逾三個月
創辦人之一港大學生韓駿謙（Terence），希望改變市民對「過期」食物的偏見。他們為確保出售的食物質素，會定期進行「盲測」試食，為保安全及品質，食品必需於過了最佳食用日期3個月內出售。他說：「我哋定期試食，先知道品質變咗幾多，有顧客抱住執平野嘅心態搵我哋！」另一創辦人Ben說：「大部人試食後都會買，但好多人唔了解。」

Terence指出，Green Price的實體店位於工廈內，同層有商戶賣生蠔、紅酒及貴價食材，因此吸引不少中產人士到其店選購，另外有不少環保人士響應珍惜食物的慨念，專程到場光顧。

今次邀請到男神級嘉賓 @Rocky 行 #西貢蠄蟝石頂，然之後直落大浪西灣挑戰冬游，分享減肥資訊。

減肥攻略:

1. 同自己講一定要做到
2.讓身邊嘅人督促你
3.尋找一個可行而持續嘅方法減肥
4.減食物份量先
5.油鹽糖盡量減少但唔可以冇
6.餐單食物選用:雞肉、三文魚、紅肉、西蘭花、椰菜等等

*typo: weight

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終於剪好新年嘅camping vlog⛺️
今次試左啲新玩意 好正✨
食物又高質（話説大廚朋友又出手喇?）
又好想去露營了? 期待下一次！?

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