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到器皿、裝盤、上菜知識，拆解和食文化和奧祕| 墨刻Book

日本 人也不知道的料理常識想更瞭解日本飲食文化的餐桌指南食材X緣由X器皿X擺設探索 ... 一本讀懂跨越日本千年歷史（平安時代到令和年間）的和食精髓.

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