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日本健康的發酵食四天王-甘酒、味噌、醬油、鰹節

因此不論是為了提倡國民健康或是為了推廣日式飲食文化，發酵食品是日本近年來非常熱門的素材。 所謂發酵食品，簡單來說是使用包含酵母菌、乳酸菌、黴菌等等的微生物把 ...

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