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「日本飲食」的推薦目錄
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日本飲食 在 Tomo 加賀美 智久???? Instagram 的最佳解答
2021-09-24 01:25:06
來台灣之前一點都沒有想過吃素,不吃牛肉的事情。因為日本飲食之前很少這樣子的習慣 然後現在又有豬瘟問題 所以這次做這個肉醬的時候,我就會改成用雞肉 剛好舒康雞 @holsemchicken 有雞肉絞肉。但是一個問題是用雞肉做起來味道會很清爽。所以想到把雞腿肉切成小丁加進去 這樣子雖然清爽但會有肉感(肉...
日本飲食 在 營養師Ann | 羽康生醫。保健。營養。美食。減重。 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 18:19:29
#營養師Ann 日本傳統美食你會想到什麼? #刺身 #壽司🍙 #拉麵🍜 你知道日本傳統飲食 只有米飯、醬菜和湯(一汁一菜) 這與日本人的長壽有關哦😳 🥢日本人有多長壽呢? 2019年,日本厚生勞動省發佈,日本女性的平均預期壽命爲87.45歲,男性爲81.41歲。 🥢日本料理的特色 #傳統日本醬菜...
日本飲食 在 Ayu Tang Instagram 的精選貼文
2021-09-03 14:51:40
隱世海邊餐廳🥰@watheaterrestaurant 原來西貢有間咁靚嘅餐廳㗎🤩 環境實在好寫意,加埋咁新鮮又好食嘅omakase。 心情特別靚❤️ 我揀咗👉🏻🌟午市Sushi set 🌟 ·前菜 : 沙律🥗 +溫泉蛋 🥚 ·主菜 : 6️⃣件sushi + 1️⃣ 件sushi roll ...
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日本飲食 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最讚貼文
2021-09-27 19:30:12⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多!
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0:06 歴史 奈良時代に遣唐使の僧侶によって伝来。福井県は禅の精神と食が繋がっており、豆腐は精進料理に欠かせないことから、老舗の豆腐店が多く残っている。
0:23 基本の豆腐 しっかりとした食感の木綿豆腐と、なめらかな絹ごし豆腐がある。寄せ豆腐はおぼろ豆腐とも呼ばれ、とろけるような口当たりで冷奴に合う。
0:38 油揚げ…味噌汁や稲荷寿司に使われる。
焼き豆腐…表面に焼き目を付けたもの。崩れにくいのですき焼きに使われる。
0:53 おから…豆乳を絞った際に残るおからは、ちくわや椎茸と煮て卯の花にする。
湯葉…加熱した豆乳の表面から引き上げたもの。生湯葉はわさび醤油で刺身としていただくとおいしい。
1:10 揚げ出し豆腐 豆腐を芳ばしく揚げて、熱々のだし汁をかけた和食のひとつ。大根おろしや生姜などの薬味を添えていただく。
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2021-09-22 19:00:13⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多!
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0:06 納豆 大豆を煮て、納豆菌で発酵させた食品。内陸部の山岳地帯では魚や肉が手に入りにくいため、貴重なたんぱく源として食べられていた。
0:22 茨城県 納豆の生産量日本一。中でも有名な水戸納豆は、水害を避けるため小粒で収穫できる品種を使ったのが特徴。明治半ばまで中粒以上が主流だったため、水戸の納豆は大ヒットとなった。
0:40 納豆の旬 1月から3月に加工された納豆が美味しい。大豆の収穫は12月頃で、新豆がふっくらした食感と甘みを凝縮しているため。
0:56 そぼろ納豆 茨城県の郷土料理。納豆と切り干し大根を合わせ、醤油で漬け込んだお惣菜。お茶漬けやお酒のお供によく合う。
1:11 納豆汁 山形・秋田県の郷土料理。すり鉢ですった納豆を、豆腐やこんにゃく、芋がらなどの入ったみそ汁に入れる。千利休の茶会にも出された献立。
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日本飲食 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最佳貼文
2021-09-18 19:00:14⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多!
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0:06 しそ 赤紫蘇は葉の色が赤紫色の大葉の一種。梅干しの着色に使われる。青紫蘇は緑色のもの。愛知県がしその生産量日本一。
0:23 しば漬け 茄子やみょうがなどを赤紫蘇の葉と一緒に塩漬けにしたもの。京都の伝統的な三大漬物のひとつ。
0:38 赤紫蘇ジュース 赤紫蘇の葉を、沸騰させた鍋で煮てこした液に、砂糖、りんご酢を入れてジュースにしたもの。ソーダで割ればさわやかな風味。
0:54 しそ巻き 宮城・山形県など東北の郷土料理。味噌にくるみや砂糖などを混ぜて、青紫蘇で巻いて油で揚げる。
1:09 しその効能 防腐・殺菌作用があり、青紫蘇は刺身のつまとしても活用される。天ぷら等油と一緒に摂ると、栄養素の吸収がよくなる。弁当に梅干しを入れるのも、夏バテや防腐対策といわれている。
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然後現在又有豬瘟問題
所以這次做這個肉醬的時候,我就會改成用雞肉
剛好舒康雞 @holsemchicken 有雞肉絞肉。但是一個問題是用雞肉做起來味道會很清爽。所以想到把雞腿肉切成小丁加進去
這樣子雖然清爽但會有肉感(肉的口感)吧
當然用牛肉或豬肉也沒有問題喔
然後食材的部份,沒有一定的量,所以量的增減看自己的喜好
這次我就做多一點,多的要冷凍保存
材料:雞肉1公斤,蕃茄罐頭3罐,洋蔥半個,紅蘿蔔1/3,台灣芹菜2株,大蒜2辮,橄欖油100cc,鹽巴,黑胡椒適量,肉荳蔻適量,月桂葉2片
做法:
雞腿肉切成小塊,蔬菜切成小丁
鍋中加入橄欖油開小火炒切丁蔬菜跟壓碎的大蒜炒10~20分鐘
接著加入雞肉,拌炒雞肉,雞肉表面變白色就加入蕃茄罐頭
滾了之後調味,然後放入月桂葉煮
(如果有時間慢煮1小時,沒時間也要煮半小時喔),偶爾拌一下
最後用鹽巴黑胡椒調味
關火讓肉醬休息😄
分裝冷凍保存就之後會方便用喔❤
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台灣的東西也很棒啊啊啊❤❤❤(#大表哥)