台灣人愛日本料理，光看在大台北地區的那麼多家日本料理店就知道
而作為無菜單的料理多半給人價格昂貴的印象，但今天要介紹和吱吱一起到的東區這家無菜單日料，真的是蠻高CP的選擇

無菜單也有一個讓人著迷的地方就是他的不可預期性😍 菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定
但為了不讓所謂無法預期的東西，莫須有被等同於地雷，今天來好好介紹一下原 小料理

店風很簡約，享用美食前，會有一道開胃菜，把你的胃打開，今天師傅給的是
#老母雞湯
口感清爽不油膩，香氣濃郁，熱熱身準備擁抱接下來的料理🤪

#鯛魚片捲酪梨🥑
新鮮鯛魚被師傅處理的很好，沒有吃到魚筋，搭配了胡麻醬更增添清爽口感

#石垣貝昆布鹽新鮮柚子粉
味道和象拔蚌有點像，因為離殼後還不會立刻死掉，吃前會大力摔一下讓它縮起來，會有比較脆爽的口感👍

#海膽凍甜蝦昆布絲
最下層的馬糞海膽做成了果凍狀，上面擺上愛心💗拼對的甜蝦，搭配昆布絲調和口感，這道除了口感滿分💯視覺也高分💯

#木之牙味增焗烤腳蝦 #玉子味增焗烤腳蝦
日料必有的玉子燒，師傅處理在了焗烤腳蝦上，創意加上美味，大啖蝦肉配上一口梅酒著實美味

#牡丹蝦壽司
醋飯的香氣一直飄進鼻子，喜歡吧台對面著的視角看著師傅熟練的做著各類鮨種壽司🍣
酸甜的醋飯跟美味又新鮮的牡丹蝦搭配，真的是超優秀的🎉

#蝶魚握壽司搭柚子醬
蝶魚表面有炙燒處理，魚肉入口即化，師傅說現在是柚子季，所以我們當天蠻多搭配了柚子調味的料理美食，柚香清甜，口感清爽，也非常應景中秋佳節呢🎑

#長崎鮪魚大腹壽司
魚肉表面有刀切割處理，在和醋飯間加了蘿蔔絲提味🍣口感上還蠻特別的

#鰻魚
我很愛吃鰻魚，多半吃到濕軟的蒲燒鰻，今天師傅處理的有點像白燒和蒲燒的綜合🤔表層的鰻魚口感偏脆，裡面肉感軟嫩，有醬汁處理過不需要沾調味

#雪場蟹干貝餃🥟
北海道最常被捧場的蟹種，鮮甜飽滿的肉質，被師傅處理成包在餃皮裡面炸過，外酥內軟，搭配馬茲瑞拉起司和花椰菜的醬汁，還有松子粒裝飾盤面，非常的美味

#和牛三明治
這道我拍了好久，太可愛了，想到了借物少女和料理鼠王🤪別看小小一口的美味，處理的也很細膩，裡面還加了栗子🌰泥，嫩到不行的和牛肉加上甜栗子泥和酥烤的吐司🍞片，真的好想當天天的早餐啊🤤

#禧魚包海膽
聽說日本人很愛吃禧魚，炸過的魚皮表面酥脆，內層魚肉還是保有軟嫩的肉質口感，加上美味的海膽實在是大大的滿足

#白海膽柚子泡過的鮭魚卵海苔
明顯的柚子香氣，削弱了滿滿海鮮的腥感，更多了一股清香，口感上外酥脆的海苔搭上軟鮮的海膽和稍微用力咬破流瀉出充滿海味、鹹甜交織的鮭魚卵，實在是不可多得的美味享受

#鮑魚飯
肉質很有彈性，飯的軟硬口感介於粒粒分明和軟爛的中間，搭配了些山椒，香麻香辣的，還蠻有味覺衝擊的

#蜆湯
超級濃郁，不死鹹，顧肝好營養👍

#飯後水果
#梅子冰沙

吃日料最重要就是新鮮的食材，原小料理真的很實在的日料店，師傅也很厲害，店家醃製的梅酒很推薦呢，超好喝
偶爾嘗試一下很不錯的👏節假特別慶祝節日很推薦來感受一下，店內環境很乾淨，用餐氛圍也很好，份量也很飽，真心推薦給大家

【原小料理】
🏡地址：台北市大安區大安路一段83巷7號
☎️電話：0936 985 777
⏰營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週一公休）
餐點價位分 2600 3600 4600三個等級
定位時候請選擇好您的餐點價位和告知飲食上的禁忌好讓師傅安排合適的餐食喔

#台北美食 #美食推薦 #東區美食 #日本料理 #無菜單料理 #日式料理 #日本料理

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BOOK 1 林中賊

作者：陳偉民
繪者：Hui

臺灣第一部森林科學鑑識/地方開發史/疾病史/原住民文化的青少年小說

吳健尉，菜鳥鑑識警員，剛被分發到保七總隊刑警大隊。臺灣森林兩大守護者，正是森林護管員和保七總隊，
他們的主要任務就是合力追捕俗稱「山老鼠」的盜伐者。

但就在吳健尉等人追查新竹尖石和臺中東勢林木盜採案時，他卻意外得到一份日治時期少女的珍貴筆記，而這名少女的母親，罹患了惡名昭彰的麻瘋病──兩條現在與過去並行的故事線，會產生什麼驚人交集？

….

BOOK 2 飲食文化知識通：19個有趣的飲食常識探究、12位名人與酒的不解之緣、17道中華美食典故

作者：管家琪
繪者：尤淑瑜

廚師這一行的祖師爺是誰？他為了討好齊桓公竟然做了一件非常可怕的事……挨餓和「風」有什麼關聯？為什麼沒東西吃要叫做「喝西北風」？蘇東坡不但是偉大的文學家、書畫家，竟然還是一位釀酒高手？拒絕客人來訪叫做「吃閉門羹」，但「閉門羹」可是安徽一帶的傳統名菜呢！使用筷子時又有哪些禁忌呢？且看《飲食文化知識通》一一解惑，你懂文化、知禮儀，還能成為美食常識小達人。

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BOOK 3 兔子阿姨來寫信

作者：陳素宜
繪者：Yating Hung

作者陳素宜化身為兔子阿姨，以寫明信片向小朋友分享的口吻，講述到歐洲自助旅行的經歷。足跡行經德國天鵝堡；奧地利鹽洞；義大利威尼斯的玻璃島、佛羅倫斯大教堂；法國的梵谷之路、農莊和阿爾卑斯山；瑞士的跳蚤市場；捷克的溫泉小鎮、彩繪塔……美不勝收，讓孩子拓展臺灣之外廣闊世界的眼界。

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BOOK 4 兔子阿姨露營記

作者：陳素宜
繪者： 顏銘儀

兔子阿姨去北海道露營了！離開了舒適的生活圈，忐忑不安的回到大自然的懷抱，品嘗下雨睡帳篷、蚊子大軍來襲、大熊出沒、無法如廁；抒發天似穹廬籠蓋四野的豪情；享受空氣中草香花香的浪漫、親眼目睹狐狸和丹頂鶴的興奮……跟著兔子阿姨拋開所有煩惱，盡情享受野外探險的樂趣吧！

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BOOK 5 兔子阿姨的春花秋葉

作者：陳素宜
繪者： Yating Hung

歡迎光臨兔子阿姨的部落格！兔子阿姨這幾年有機會到日本自助旅行，欣賞春天盛開的花，和秋天的變色葉。這次還帶上兔子姊姊，看了各種卡通圖案的觀光列車、乘坐龍貓的貓巴士、祈禱小朋友健康成長的鯉魚旗和稻荷神社的狐狸……我把旅遊經歷寫在部落格裡，希望小兔子們常來看看。


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【日本一風堂推出素豚骨拉麵，不用大骨熬湯卻超美味？】

有飲食禁忌的客人好不容易來到知名豚骨拉麵店，卻找不到可吃的商品，這家拉麵店要如何用蔬菜湯底，創造出仿似一風堂豚骨高湯的味道？接受度又是如何？

相信大家疫情和緩後，第一個最想去「報恩」的就是日本啦！
我們統整了幾個去日本玩一定要知道的「流言」，不論是交通或是飲食樣樣都有！
趕快把這幾項記住，之後就可以去當日本通啦！

你知道幾項呢？如果有其他很特別的流言也歡迎在下方跟我們分享喔！

＃日本旅遊＃日本文化＃日本電車文化

影片章節👇
0:00​ 精彩時刻
0:16 旅人識務所——這次來去日本啦！
0:47 日本拉麵一定要吃得很大聲嗎？
1:35 女生自己一個人在日本不能去....
2:49 日本電車上的禁忌！
3:48 便當原來還有冷的？
4:49 日本打開水龍頭就能暢飲？
5:31 室內可以吞雲吐霧不違法？
6:01 日本是「瘦子王國」？
6:48 日本的「上行」、「下行」是指？
7:26 日本的計程車會自動開門？
8:18 有刺青竟然不能泡湯！？
7:59 結語

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