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【圖解】旗魚肉各部位最佳煮法！切法也有學問 - 食譜自由配

旗魚肚有兩種，一為前述的魚腹肉，另一個指的則是旗魚胃，胃的口感相當有嚼勁，做為下酒菜相當合適。 魚尾：魚肉纖維較粗且肉質較硬，可入鍋滷入味或煮湯 ...

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