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甜點食譜-冬至湯圓製作＿冷水糯米糰VS燙麵粿脆糯米糰圖解比較

配方. 按照糯米粉產品包裝指示。範例：600g糯米粉，加入500g冷水混和搓揉成團。 取糯米糰的1/10作粿脆，若粿脆比例過高，會導致糯米糰太黏不易操作。詳細製作過程見下文。

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