【中秋點少得佢？湯圓食譜懶人包】
中秋節最後當然要食埋湯圓作為定番，先真正圓滿，一家人團團圓圓嘛～

所以我地整理咗五款湯圓食譜，自家手製更具團圓意義🌕！

入嚟睇食譜啦：https://bit.ly/3BPUtSX👉

張媽媽祝大家《元宵節快樂》，花好月圓，團團圓圓。😊
重溫湯圓食譜：https://youtu.be/oMUE3681KK0
Happy Lantern Festival 🎑

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#元宵食譜
明天就是元宵節了~放假時也可以跟孩子一起在家滾元宵，或是做造型湯圓哦！
提早祝福大家～連假愉快❤

去年我們自己滾元宵，很好玩
今年做了彩色湯圓和跟的上潮流的app湯圓
很可愛吧!

💟元宵食譜

🍡元宵食材》
市售含糖花生粉 150g
純芝麻粉 15g
糯米粉 300g
沙拉油 30g
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🍡作法
※內餡⇢花生粉與芝麻粉混合倒入沙拉油拌均勻，用手捏成小球狀

❶取一大盆倒入少許糯米粉，將內餡噴點水，放入盆中沾粉滾一滾

❷取出元宵，再次噴水(或放入撈網，浸至水中後立刻撈起)再放進盆中沾粉滾一滾，重複大約12~15次即可
(簡單的說就是「 浸水⇢沾粉滾圓」一直重複)
(盆裡的糯米粉變少就再加一些進去)

❸水滾之後將元宵一顆一顆放進去煮熟，水滾之後重複加水4次左右，煮出來才會軟Q，不會太硬哦！

不同市售元宵，自己做是使用植物油，更沒有負擔

因為內餡直接使用市售花生粉，所以甜味很剛好，加入一些芝麻粉也更香了！

元宵作法跟湯圓完全不一樣，這次嘗試自己做，覺得非常有趣，而且也很簡單，適合親子一起動手DIY

💟造型湯圓食譜

🍡造型湯圓食材》
糯米粉 200g
天然色粉 些許
烘焙紙 些許

🍡作法

❶糯米粉200g，加一點溫開水慢慢揉成糰

❷取1小塊糯米糰壓扁，放滾水中煮到浮起來(粄娘)

❸粄娘與糯米糰一起揉成柔軟的狀態，取一些來加色粉，就可以自己像玩黏土一樣來做造型湯圓了！
(記得放在烘焙紙上，造型湯圓才不會黏在盤子上拿不下來)

糯米不好消化，還是提醒大家適量品嘗就好！
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賀年食品第八彈：湯圓！年三十晚團圓甜品！祝大家新一年身體健康，百毒不侵！

喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！

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司馬秤：1斤=16兩=604.8克

00:00 介紹湯圓
01:39 湯圓
材料：糯米粉5兩 澄麵2兩 薯粉1兩
餡料：花生椰絲 紅豆蓉
做法：混合粉後加逐步加溫水拌勻
05:26 包湯圓
做法：將混合粉分成適當大小
將餡料放入混合粉包穩
14:34 煮湯圓
做法：水滾再落湯圓
水可落適當糖
煮6-7分鐘至湯圓漲身升起

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今天給大家分享的是湯圓的新吃法，需要準備：紅棗、糯米粉、玉米澱粉、白糖、玉米油、牛奶、食用油、花生米、黑芝麻、蜂蜜、椰蓉。這樣做出的湯圓，皮薄餡大，非常好吃，不用水煮，不用油炸，做法簡單，還可以做成椰蓉的，是很好的甜點。
【小穎美食】過年湯圓這樣做，方便快捷又好吃，不油炸不水煮，家人都誇手藝好
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最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦！但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓，不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了，如果有人有做，眼睛記得不要太大

✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g

✒部落格圖文版：https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/

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