今天來諮詢的是一個即將上幼兒園大班的小男生，一進諮詢室，小男生就衝向大籠球，一會兒丟、一會兒踢，就像是貓咪追逐著毛線球一樣。

「老師，我孩子就是坐不住，最近已經去學校了，老師說他沒有辦法好好坐著聽老師講故事，不是動來動去，就是直接離開座位到處跑，只有在吃點心的時候可以稍微坐久一點，但也是還沒吃完點心就起來到處跑了！」聽完媽媽說，我望向小男生，嗯！真的是很愛動！

「現在大班了，老師會教更多認知，還有要練習寫字，老師擔心孩子不專心會影響學習，所以建議我要帶給醫生看看，所以我們就來了！」媽媽說。

了解了孩子在家、在學校的狀況後，我開始評估孩子的狀況。評估的過程孩子倒也配合，只有在靜態的評估時，孩子總會突然間的離開座位，不是滿場跑，就是又去玩大籠球。而要他回來，總得呼喚很多次！

「老師！你看，每次叫他，他都沒注意到！所以老師要大家把書拿出來，他都是最後一個！這樣不專心怎麼辦？」媽媽繼續說著孩子的問題。

評估的結果，孩子當然有些生理上的狀況需要接受訓練，但是專注力也是需要加強的！當場我跟媽媽介紹一個專注力訓練遊戲，並請媽媽現場帶著孩子玩！
我準備了黏土，請孩子每次捏出一坨小黏土，並且把黏土搓成「湯圓」，並且五個五個排成一排，小男孩覺得新鮮，所以倒也算是配合。接著我再加上一條規則，請媽媽每隔5到10秒拍一下手，小男孩在聽到媽媽拍手後，必須把一個黏土湯圓壓成黏土「披薩」，整個遊戲只要能夠捏出50個黏土湯圓就算過關。

在大約前20個黏土湯圓的製作過程中，孩子還能專心地製作，也能注意且快速反應媽媽的拍手聲，但是接下來湯圓速度就變慢許多，開始東張西望，對於媽媽的拍手聲，不是反應變慢，就是充耳未聞，而好不容易捏到了40顆湯圓，孩子就離開座位跑走了！而桌上的「披薩」有15個。

「老師你看這樣訓練有用嗎？」媽媽懷疑問道。「這個遊戲主要訓練孩子的集中性專注力，看看孩子是否能夠注意到媽媽給的訊息，我們可以記錄孩子的集中性專注力的分數是『15片披薩』。同時我也觀察孩子的持續性專注力，看看他可以坐多久，我們可以記錄孩子的持續性專注力分數是『40顆湯圓』。你可以找一張海報紙，畫上格子，紀錄每次遊戲的時間，並且用披薩跟湯圓紀錄孩子的得分，並且鼓勵孩子每一次挑戰要贏過上一次！」我把這個遊戲的原理及目標跟媽媽解釋了一番。

「用披薩跟湯圓來記錄分數一定可以吸引他！好！我回去繼續帶他玩！」媽媽邊說，邊把孩子的分數記錄下來。

其實很多孩子的「專注力缺陷」並沒有那麼嚴重，只是成長的過程中，沒有好好地訓練專注力，或者很少有真正需要專心的時候，但是一到了幼兒園中大班，學習開始需要更守規矩、更投入理解，這時候孩子變得不適應了！因此表現出來的就是大人認為的「不專心」了！這樣的問題其實並不難處理，只要針對孩子需要加強的專注力類型，以遊戲的方式來進行，就可以有效幫助大腦更專注，將來需要專注的時候，大腦將會主動切換並維持長時間的專注狀態。

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<如何邊居家避疫邊苦中作樂>

台灣的大家辛苦了，尤其得跟半獸人24小時共處一室，一家幾口日日你看著我看著你。這樣的日子，我們在美國的很高興你們到現在才開始，而不是像我們一樣從去年三月就開始穴居，一直到差不多一年後才慢慢開始看到山洞外的曙光。真心希望你們的生活快快好轉，但那在之前，大家也別氣餒，穴居有穴居的辦法，媽媽我在這邊分享一些 #當初苦中作樂的方式給大家笑一下:

1️⃣ 做一些平常不會做的事: 去年肯德基有個臉書廣告，是一家人坐在客廳地板上鋪野餐墊吃炸雞的照片。這就是居家避疫下的產物 – 可以在客廳野餐假裝在郊外，可以在房間搭一個帳篷假裝在露營，可以晚上關燈點蠟燭跟小孩玩影子遊戲，可以跟小孩搓湯圓玩麵糰等。我朋友避疫到最後，周末常一家開車去買速食外帶再開車半日遊(不下車純看風景吃漢堡開車避疫)。非常時期，做甚麼事情都沒甚麼奇怪，可以趁此隨心所欲過日子。

2️⃣ 當個差不多先生: 要煩惱的事情太多了，要過得快樂真的凡事差不多就好。家裡亂得跟戰場一樣，只要走路不跌倒，大家眼睛閉起來即可。小孩發展不夠快速，只要身體健康，有些事情以後再學也不是甚麼大事。

3️⃣ 買衣服不如買玩具: 以前媽媽買衣服做指甲可能心情就好了，自從得24小時看著女鵝後，我就把全部的錢都投資到玩具書教具跟網課。任何能佔據小孩時間讓女鵝暫時不煩媽媽又有點教育意義的，在這非常時期都比任何一個包還來得有價值。這個時期的玩具其實不是為了小孩買的，#是對爸媽身心健康的投資。

4️⃣ 爸媽要快樂避疫才能持久: 大家日夜你看著我看著你很容易擦槍走火，所以這段時間大家要多投資會讓大家快樂的事，避疫才能持久。我跟老公去年是喝酒配可樂果跟樂事。很胖我知道，但真的也開C，所以就算了，以後再減肥就好了🤷🏻‍♀️

5️⃣ 放養小孩，盡力即可: 我以前很不想當給小小孩看電視的媽媽，結果最後給女鵝看了巧虎跟cocomelon後，突然發現全家人每天都有半小時的時光變彩色的。以前很怕髒，後來女鵝在後院用手袍土吃土也都不管了。不是鼓勵大家放棄，而是非常時期，媽媽不是聖人，小孩也不是聖嬰，只要大家健康快樂，先放手些日後再修正也不遲。

🌹最後，這段時間其實是一輩子難能可貴能和家人創造回憶的時光。普通大家都忙，給家庭的時間有限。以前老公從來沒法七點前回到家，居家避疫後，天天全家準時一起吃晚飯。以前女鵝一歲上學，居家避疫後，#她人生的許多第一次爸媽都能親眼見證。雖然邊上班邊帶小孩真的非常辛苦，每天總有N次想抓頭髮爆走的時刻，但真的也帶來很多難能可貴的回憶。

#大家加油! 苦難總會過去，如果能盡量苦中作樂，時間可以過得更快些❤️

有美善品真好！
我想做啥、吃啥
輕鬆打磨純米漿
快速拌勻糯米粉
好吃、美美的湯圓

作法請點連結🔗
https://sandy423.pixnet.net/blog/post/47628921-迎元宵%E3%80%82搓湯圓

想要快速料理，看水水廚房準沒錯！

防疫期間夜市沒營業
好想吃地瓜球
好酥好香，好壞念～～
四種材料，你也會做🤪

📌 所需食材：
▪️黃地瓜 3顆（包裝袋上約500克）
▪️二砂糖 1大湯匙
▪️樹薯粉 3大湯匙
▪️木薯粉 1大湯匙
👉🏼粉類比例為地瓜1％ -1的量
如我的地瓜約500克，樹薯及木薯粉的量就為4大湯匙
👉🏼樹薯粉：木薯粉 ＝ 3：1

▪️買不到紫心地瓜可用香料芋頭粉 約半小湯匙
👉🏼有買到紫心地瓜可以混黃地瓜，因為紫心地瓜顏色很深，混一半黃地瓜，炸出來的紫色地瓜球，顏色可以比較漂亮！


👩🏻‍🍳製作方式👩🏻‍🍳

1️⃣地瓜表皮洗淨、去皮，切大塊入電鍋，一杯水蒸15~20分鐘
2️⃣蒸好，趁熱倒入二砂糖混合至看不見砂糖粒
3️⃣分次加入調和好的樹薯、木薯粉
（因地瓜品種不同濕度也不同，一次全加麵糰會太硬、太乾，不好拌勻） 💡若沒有紫心地瓜，要用香料芋頭粉，少量有上色就好，炸過顏色會變深

4️⃣成糰後，搓成長條狀、切成數小顆，再搓成湯圓狀
5️⃣小火熱油，丟麵絮冒小泡，就可以丟地瓜球下去炸 （每次下大概１５～２０顆）

6️⃣下完後，拿湯匙撥動地瓜球約30秒
7️⃣接著一顆顆用湯匙按壓，讓地球空心
（此動作重複7~8分鐘，想吃酥脆一點，把時間拉長到10分鐘以上，起鍋前，轉中小火，逼油）

8️⃣瀝油起鍋，靜待五分鐘，表皮會更酥脆

就大功告成拉！！🎉🎉🎉
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冬至佳節【手工湯圓】在家簡單做，Q彈光滑！養身健康超美味！


「湯圓要用什麼粉做？」
「傳統湯圓要怎麼做？」

冬至大家都會吃什麼呢？
相信湯圓是大部份人的首選，
今天跟大家分享紅白湯圓怎麼做！
想知道紅湯圓怎麼上色最健康，
你一定不能錯過這次的分享了


（今日份量：湯 6 人份、湯圓12人份）

🥣需要準備的材料🥣

---紅湯圓---
👉糯米粉 100克
👉熱水80度 76毫升
👉紅趜粉 半小匙

---白湯圓---
👉糯米粉 100克
👉熱水80度 76毫升

---甜湯---
👉桂圓 90克
👉二砂 100克
👉紅棗 12克
👉水1000毫升



⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥞開始簡單製作🥞
①把水煮到冒煙約80度，倒到糯米粉裡面攪拌
②將麵團揉均勻後蓋起來醒麵團
③把紅麴粉倒進生飲水裡面泡一下
④把水倒到糯米粉繼續攪拌揉成麵團後醒一下
⑤將二砂煮至冒泡，慢慢倒水下去
⑥攪拌均勻後加入紅棗、水滾後加入桂圓
⑦先預熱一鍋水，把麵團搓成條切成一顆顆
⑧灑上麵粉後揉成湯圓形狀
⑨水滾後把湯圓煮熟再加入甜湯即美味完成



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#紅白湯圓
#傳統湯圓
#冬至湯圓
#冬至
#居家料理
#簡單哥

材料：
地瓜粉70g Tapioca flour * タビオか澱粉
(市售地瓜粉原料大多是樹薯粉)
黑糖35g Brown sugar * 黒砂糖

做法：
1.地瓜粉.黑糖打成粉末 加沸水60ml拌勻
2.揉成1公分長條狀 切成1公分塊狀搓圓
3.放入1000ml沸水中攪拌 蓋上鍋蓋小火煮5分鐘
4.熄火燜30分鐘以上 燜越久越軟Q
5.撈出 可加少許黑糖拌勻防沾黏
※吃多少煮多少 其他生粉圓可冷凍保存

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芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4

素蚵仔煎 https://youtu.be/9LbixPClza4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
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鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4

黑糖珍珠粉圓 https://youtu.be/85K5c41cNQY
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk