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雲林新聞網 | 扁魚乾製作

除了可以用來 製作 沙茶醬外，亦可拿來入菜，最常見的便是拿來熬湯頭，或是放入火鍋中一起燉煮，加了 扁魚乾 的湯頭會變得相當鮮美。 一般所稱的 扁魚 ，其實是 扁魚乾 。

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