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意麵是炸的嗎
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【台灣老店】獨當一麵福昇食品| 鏡週刊 - LINE TODAY
生麵指的是未經蒸熟或油炸的麵條,如陽春麵,而篩撿生麵是麵條下鍋炸成鍋燒意麵前最重要的一環,全憑肉眼觀察麵條的粗細寬扁。「我做40幾年啦,麵一團 ...
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