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悶蒸對咖啡有影響嗎？如果有，那是影響什麼？

手衝咖啡在英文的沖泡教程中，常常以Bloom表示，泛指在沖泡的開始預浸泡動作，讓少量的熱水均勻的溼潤咖啡粉，從而做好咖啡費萃取、沖泡準備。 悶蒸的 ...

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