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你要知：魚蝦蟹可放雪櫃一個月？海鮮急凍術鎖住「鮮」味

至於蝦則可直接放在已加入鹽的冰水中浸泡，但一定要確保冰水蓋過整隻蝦，否則蝦頭會變黑，最後同樣快速放進冰格即可。至於蟹則要留意，不能直接保存，需要 ...

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