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第二篇：冰鮮蝦仁 處理方法... - 鮮之寶ProFreshional

1. 放進雪櫃冷藏蝦仁解凍後，用廚房紙印乾水分，再以乾布或廚房紙包裹放返入雪櫃冷藏約半小時，令蝦身更加乾身，烹調後肉質會較為爽口。 · 2. 加入蛋白和生 ...

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