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任希浩：火候足時湯自美滾、煲、燉的湯品人生 - 財訊

廣東煲湯 又稱老火湯，雞鴨魚肉配著四季蔬果雜糧，加南北乾貨提鮮，洗淨飛水放入砂煲，一次加水到足，武火煮沸，微火咕嘟兩三個小時或更久；喝前才下鹽 ...

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