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广式烤鸭 - 快懂百科

鸭选用的是生长期26至28天大的北京鸭，做法与广式烧鸭无异，塞入绍兴酒、海鲜酱、芝麻酱、蚝油等腌料，经过川烫、淋醋水，风干24小时后才烘烤，但细嫩肉质与耐嚼软骨是最大 ...

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