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廚房法規
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4. 中央廚房式之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為(A ...
一、餐飲業:中餐烹調技術士、西餐烹調技術士或食物製備技術士。 二、烘焙業:烘焙食品技術士、中式麵食加工技術士、中式米食加工技術士。 前項食品業者所聘用調理烘焙從業 ...
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