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VCY Blog: [食評]：立食平民分子料理@ Three Dice Kitchen

[哈蜜瓜分子晶球配西班牙黑毛豬火腿]. 第三道菜式是忌廉冰球配煙三文魚、薯仔粒，製作用上常見於分子料理的液態氮。液態氮的溫度雖然達 -196 度，但 ...

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