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常見的分子料理
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聽完周杰倫的Mojito,我不禁想用分子料理做幾顆
傳統上,Mojito由淡朗姆酒、白砂糖(傳統上是用甘蔗汁)、青檸汁、蘇打水和薄荷製成。最原始的古巴配方要使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷[1]。薄荷 ...
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