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為你揭開分子料理神秘面紗，它並非遙不可及！ - 快讀

其實所謂的化學變化，無非是通過添加各種可食用化學添加劑來改變食物本身的口感、形狀、顏色等。 比如，在分子料理中最常見的「水果魚子醬」，就是把加入 ...

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