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焦糖烤布丁（焦糖熬煮關鍵技巧/布丁細緻滑嫩/重點細節分享）

(3)糖立刻沈澱在水中，手壓起來硬梆梆：表示太硬，熬煮過乾，這時只要再加5-10克水將糖調軟。 布丁液. 鮮奶1000克; 細砂糖120克; 常溫雞蛋680克. 製作過程 ...

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