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为什么布丁老是烤不熟 - 百度知道

（1）乳脂含量低了。（2）烤制方法有问题，布丁内没烤熟。（3）放置一两天后的正常现象。 用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。

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