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直接加水加熱都不行巧克力調溫的秘訣是...？ - 藥師家

你應該要知道的食事巧克力調溫時，建議可在大理石或花崗岩表面調溫，不同巧克力適合的溫度也不同，此外，要注意不可以加巧克力直接加熱或加水 ... 巧克力變成巧克力醬 ...

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