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還是巧克力是甘納許(ganache)? | 甜點北極星

甜點界的傻瓜(ganache)是如何誕生在這世上，由巧克力與鮮奶油所組成的完美 ... 如果是巧克力油水分離的話，原因就是鮮奶油煮得太過於沸騰了，但如果是 ...

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