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烘焙食品丙級檢定學術科大全(麵包、餅乾、西點蛋糕)

巧克力戚風蛋糕捲 077-900302A 完成時限:四小時(含其他一種) (一)題目 1 製作麵糊重 1800 公克,巧克力戚風蛋糕捲一盤。 2 製作麵糊重 1900 公克,巧克力戚風蛋糕捲一盤 ...

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