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宮保雞丁食譜
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[食譜] 經典名菜–宮保雞丁、水煮牛、杏汁紫米露- 看板cookclub
又如陳建一的《川味美食料理》, 或是更早與張大千有淵源的陳建民《中國食譜》中, 根本沒有宮保雞丁這一道菜; 但經川廚改編後的版本確實膾炙人口。
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