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多音交響美麗島：臺灣民俗文化的入門書 - Google 圖書結果

298 成了客家莊的代表食品—酸菜及蘿蔔乾(菜脯)。 ... 一般而言,蘿蔔葉是除去不用的,但客家人物盡其用,將它曬乾,風味雖比不上鹹菜,卻也有一種素樸的滋味。

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